Bolo Caipira de Fubá
Um bolo simples e delicioso, com o sabor autêntico do fubá e um toque de erva-doce. Perfeito para um café da tarde em família ou uma festinha informal. Macio por dentro e levemente dourado por fora.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Margarina - 1 xícara (200g)
- Açúcar - 1 1/2 xícara (300g)
- Fubá mimoso - 1 1/2 xícara (200g)
- Farinha de trigo - 1 1/2 xícara (180g)
- Leite - 1 xícara (240ml)
- Fermento em pó - 1 colher (sopa)
- Gemas - 3 unidades
- Claras - 3 unidades
- Erva-doce em pó - 1 colher (sobremesa)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Bata a margarina, as gemas e o açúcar na batedeira até obter um creme claro e fofo.
- 3Em um recipiente à parte, peneire o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 4Adicione os ingredientes secos à mistura de margarina, alternando com o leite, mexendo delicadamente com uma espátula até incorporar tudo.
- 5Incorpore delicadamente a erva-doce.
- 6Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 7Adicione as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves e envolventes, de baixo para cima.
- 8Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20-22cm de diâmetro).
- 9Despeje a massa na forma preparada.
- 10Asse em forno preaquecido por 35 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 11Retire do forno, deixe esfriar um pouco na forma e depois desenforme em uma grade para esfriar completamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
5g
6%
Gorduras
18g
26%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.