Bolo Brownie com Nozes e Chocolate ao Leite

Ingredientes

• Chocolate meio amargo - 180g
• Margarina - 2 colheres de sopa
• Ovos - 3 unidades
• Açúcar mascavo - 1 xícara de chá
• Farinha de trigo - ½ xícara de chá
• Essência de baunilha - 1 colher de chá
• Sal - 1 pitada
• Fermento em pó - 1 colher de chá
• Nozes trituradas grosseiramente - ½ xícara de chá
• Chocolate ao leite - 180g
• Creme de leite - ½ caixinha (100g)

Instruções

1. 1.

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture o chocolate derretido, a margarina, os ovos, o açúcar mascavo e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.
3. 3.

   Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.
4. 4.

   Adicione os ingredientes secos à mistura de chocolate, misturando delicadamente até incorporar.
5. 5.

   Incorpore as nozes trituradas.
6. 6.

   Unte uma forma de 20cm de diâmetro (com fundo removível, de preferência) e polvilhe com cacau em pó.
7. 7.

   Despeje a massa na forma preparada.
8. 8.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
9. 9.

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.
10. 10.

    Para a cobertura, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.
11. 11.

    Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter um ganache liso e brilhante.
12. 12.

    Espalhe a cobertura sobre o brownie frio.
13. 13.

    Decore com nozes picadas a gosto e sirva.