Bolo Brownie com Cookie de Chocolate

Name: Bolo Brownie com Cookie de Chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Manteiga sem sal - 8 colheres (sopa); Açúcar mascavo - 1/2 xícara (chá); Açúcar refinado - 1/4 xícara (chá); Ovos - 3 unidades; Bicarbonato de sódio - 1 colher (café); Farinha de trigo - 6 colheres (sopa) cheias; Chocolate amargo picado - 1 xícara (chá); Chocolate meio amargo picado - 1 e 1/2 xícaras (chá); Castanha-do-pará picada - 100g

Uma combinação irresistível! Brownie úmido e intenso, coberto por um cookie crocante de chocolate. Uma explosão de sabor em cada pedaço.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 8 pessoas

Ingredientes

Manteiga sem sal - 8 colheres (sopa)
Açúcar mascavo - 1/2 xícara (chá)
Açúcar refinado - 1/4 xícara (chá)
Ovos - 3 unidades
Bicarbonato de sódio - 1 colher (café)
Farinha de trigo - 6 colheres (sopa) cheias
Chocolate amargo picado - 1 xícara (chá)
Chocolate meio amargo picado - 1 e 1/2 xícaras (chá)
Castanha-do-pará picada - 100g

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2Em uma tigela, derreta o chocolate meio amargo com 4 colheres (sopa) de manteiga em banho-maria. Reserve.
3Em outra tigela, bata as 4 colheres (sopa) restantes de manteiga com os açúcares até obter um creme claro e fofo.
4Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.
5Incorpore o bicarbonato de sódio e a farinha de trigo, misturando delicadamente.
6Adicione o chocolate derretido e misture até incorporar completamente.
7Em uma tigela separada, misture o chocolate amargo picado, a manteiga derretida, o ovo restante e a farinha de trigo.
8Misture com um fouet até obter uma massa homogênea.
9Unte e enfarinhe uma forma retangular média (aproximadamente 20x30cm).
10Despeje a massa do brownie na forma e espalhe uniformemente.
11Por cima, espalhe a massa do cookie.
12Leve ao forno preaquecido por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
13Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
14Sirva em fatias.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

12%

Gorduras

28g

40%

Fibras

12%

Sódio

100mg

Açúcares

25g

27%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.