Bolo Branco Simples de Água

Ingredientes

• Açúcar - 2 xícaras (chá)
• Gemas de ovo - 4 unidades
• Manteiga - 200 gramas
• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Fermento químico em pó - 1 colher (sopa)
• Água - 1 copo (200ml)
• Claras de ovo - 4 unidades
• Canela em pau - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. 3.

   Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
4. 4.

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo e o fermento.
5. 5.

   Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura de manteiga e gemas, alternando com a água, sempre misturando delicadamente.
6. 6.

   Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
7. 7.

   Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, com movimentos suaves de baixo para cima.
8. 8.

   Unte e enfarinhe uma forma retangular média.
9. 9.

   Despeje a massa na forma preparada.
10. 10.

    Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
11. 11.

    Retire do forno e deixe esfriar completamente.
12. 12.

    Polvilhe com açúcar e canela em pau em pó a gosto antes de servir.