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Bolo Bomba de Chocolate

Bolo Bomba de Chocolate

Um bolo úmido e irresistível, com um cremoso recheio de chocolate que derrete na boca. Perfeito para festas e momentos especiais, esta receita vai te conquistar!

Tempo:30 minutos
Serve:Serve 10 a 12 pessoas

Ingredientes

  • Leite Condensado - 1 lata (395g)
  • Leite - 3 xícaras (720ml)
  • Gema - 1 unidade
  • Amido de Milho - 3 colheres de sopa (45g), dissolvido no leite
  • Creme de Leite - 1 lata (200g)
  • Açúcar - 2 xícaras (400g)
  • Margarina - 2 colheres de sopa (40g)
  • Ovos - 4 unidades (claras em neve)
  • Farinha de Trigo - 3 xícaras (360g)
  • Chocolate em Pó - 1 xícara (40g)
  • Fermento em Pó - 2 colheres de sopa (20g)
  • Chocolate ao Leite - 1 barra (200g)
  • Creme de Leite - 1 lata (200g) sem soro

Modo de Preparo

  1. 1Em uma panela, misture o leite condensado, 3 xícaras de leite, a gema, o amido de milho dissolvido no leite, a lata de creme de leite e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
  2. 2Retire do fogo, reserve e deixe esfriar completamente.
  3. 3Após esfriar, misture a segunda lata de creme de leite (sem soro) ao creme.
  4. 4Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes. Reserve.
  5. 5Em outra tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento.
  6. 6Adicione as gemas e o restante do leite aos ingredientes secos, misturando até homogeneizar.
  7. 7Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, com movimentos envolventes.
  8. 8Unte e enfarinhe uma forma redonda grande.
  9. 9Despeje metade da massa na forma.
  10. 10Adicione colheradas do creme reservado por cima da massa.
  11. 11Cubra com o restante da massa.
  12. 12Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
  13. 13Derreta o chocolate ao leite em banho-maria. Acrescente o creme de leite e misture até obter um ganache homogêneo.
  14. 14Espalhe o ganache sobre o bolo após esfriar completamente.
  15. 15Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
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Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

8g

16%

Gorduras

20g

29%

Fibras

2g

8%

Sódio

200mg

8%

Açúcares

45g

50%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.