Bolo Azedinho de Laranja

Ingredientes

• Ovos - 4 unidades
• Laranjas pêra - 2 unidades
• Óleo - 1 xícara de chá (200ml)
• Açúcar - 1 xícara de chá (200g)
• Farinha de trigo - 1 xícara de chá (120g)
• Amido de milho - ½ xícara de chá (40g)
• Fermento em pó - 1 colher de sopa (12g)
• Suco de laranja - Caldo de pelo menos 4 laranjas
• Açúcar para a calda - A gosto

Instruções

1. 1.

   Descasque as laranjas, retirando toda a parte branca e as sementes.
2. 2.

   Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e o suco das duas laranjas.
3. 3.

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó.
4. 4.

   Misture delicadamente os ingredientes secos aos líquidos, mexendo até obter uma massa homogênea.
5. 5.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
6. 6.

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo (20-23cm de diâmetro).
7. 7.

   Despeje a massa na forma preparada.
8. 8.

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
9. 9.

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela pequena, leve ao fogo o suco das laranjas restantes com o açúcar, mexendo até formar uma calda rala.
10. 10.

    Após assar, retire o bolo do forno e, ainda quente, despeje a calda sobre ele.
11. 11.

    Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.