Bolinhos de Trigo para Quibe e Batata

Ingredientes

• Trigo para quibe - 1 xícara
• Batatas - 2 médias, cozidas e espremidas
• Cebola - 1 pequena, picada
• Alho - 2 dentes, picados
• Tomate - 1 sem sementes, picado
• Hortelã - 1 ramo pequeno, picado
• Cebolinha - a gosto, picada
• Salsinha - a gosto, picada
• Orégano - a gosto
• Óleo - para fritar ou untar a assadeira

Instruções

1. 1.

   Hidrate o trigo para quibe em água quente por 30 minutos.
2. 2.

   Após 30 minutos, escorra bem o trigo para quibe, apertando para remover o excesso de água.
3. 3.

   Em uma vasilha, misture o trigo para quibe escorrido, as batatas espremidas, a cebola picada, o alho picado, o tomate picado, a hortelã, a cebolinha, a salsinha e o orégano.
4. 4.

   Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. 5.

   Modele a mistura em bolinhos do tamanho desejado.
6. 6.

   Para fritar, aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até dourarem, virando-os para que fiquem dourados dos dois lados.
7. 7.

   Para assar, pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira com óleo e coloque os bolinhos. Regue com um fio de azeite e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até estarem dourados e cozidos por dentro.
8. 8.

   Sirva os bolinhos quentes, acompanhados de molho de tomate, se desejar.