Bolinhos de Soja Crocantes

Ingredientes

• Ovos - 2 unidades
• Cebola média - 1 unidade (ralada)
• Pimenta malagueta - 1 colher (de café) amassada
• Farinha de soja - 2 xícaras
• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Óleo para fritura - O suficiente

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture bem os ovos, a cebola ralada e a pimenta malagueta amassada.
2. 2.

   Adicione as farinhas de soja e de trigo, misturando aos poucos até obter uma massa firme, que possa ser moldada com as mãos. Se necessário, adicione mais farinha de soja, uma colher de sopa de cada vez, até atingir a consistência desejada.
3. 3.

   Com as mãos levemente untadas com óleo, faça bolinhas pequenas com a massa.
4. 4.

   Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira em fogo médio.
5. 5.

   Frite os bolinhos aos poucos, em pequenas porções, até que estejam dourados e crocantes por todos os lados.
6. 6.

   Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
7. 7.

   Sirva quente.