Bolinhos de Proteína de Soja

Name: Bolinhos de Proteína de Soja
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara Proteína texturizada de soja (média); 3 xícaras Água; 2 colheres de sopa Vinagre branco ou suco de limão; 1/2 unidade grande (picada finamente) Cebola; 4 dentes (amassados e picados) Alho; 2 colheres de sopa Shoyu; 1 unidade Ovo; a gosto Farinha de rosca; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino

Bolinhos saborosos e nutritivos, perfeitos para um lanche da tarde ou acompanhamento de um jantar leve. A proteína de soja garante um toque especial e uma textura incrível. Uma receita prática e deliciosa!

Ingredientes

Instruções

1.
Hidrate a proteína de soja: em uma panela, misture a proteína de soja, 3 xícaras de água e 1 colher de sopa de vinagre. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 3 minutos, ou até formar uma espuma branca na superfície.
2.
Coe e lave a soja: transfira a mistura para uma peneira e lave a soja em água corrente, espremendo bem para remover o excesso de água e o cheiro característico.
3.
Prepare a mistura: em um recipiente, misture a cebola e o alho picados. Adicione a proteína de soja hidratada e escorrida, o ovo, o shoyu, o sal, a pimenta-do-reino e 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão.
4.
Adicione a farinha de rosca aos poucos, misturando até obter uma massa que solte das mãos, formando bolinhos fáceis de manusear.
5.
Frite os bolinhos: em uma panela, aqueça óleo suficiente para fritar. Frite os bolinhos em porções, virando-os para que dourem uniformemente. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

20g
40%
Gorduras:

8g
11%
Fibras:

6g
24%
Sódio:

500mg
22%
Açúcares:

2g
2%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a informação nutricional completa de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.

Bolinhos de Proteína de Soja

Bolinhos saborosos e nutritivos, perfeitos para um lanche da tarde ou acompanhamento de um jantar leve. A proteína de soja garante um toque especial e uma textura incrível. Uma receita prática e deliciosa!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: