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Bolinhos de Proteína de Soja

Bolinhos de Proteína de Soja

Bolinhos saborosos e práticos, perfeitos para um lanche ou entrada. A proteína de soja garante um toque especial e nutritivo. Fácil de fazer e irresistível! Uma receita que agrada a todos.

Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • Margarina - 1 colher de sopa
  • Cebola - 1 unidade média, picada
  • Alho - 2 dentes, amassados
  • Pimentão verde - 1 unidade média, picado
  • Tomate - 2 unidades médias, picados
  • Coentro - 1 colher de sopa, picado
  • Cebolinha - 1 colher de sopa, picada
  • Salsinha - 1 colher de sopa, picada
  • Proteína texturizada de soja - 2 xícaras
  • Água - 1 xícara
  • Caldo de carne - 2 tabletes
  • Vinagre - 1 colher de chá
  • Mostarda - 1 colher de chá
  • Molho inglês - 1 colher de chá
  • Sal - a gosto
  • Pimenta-do-reino - a gosto
  • Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
  • Óleo - o suficiente para fritar

Modo de Preparo

  1. 1Em uma panela, refogue a margarina, a cebola, o alho, o pimentão e os tomates até que estejam macios.
  2. 2Adicione o coentro, a cebolinha e a salsinha. Refogue por mais 1 minuto.
  3. 3Em uma tigela, misture a proteína de soja com a água e os tabletes de caldo de carne. Deixe hidratar por 10 minutos.
  4. 4Após hidratar, escorra bem a soja e adicione-a à panela com os outros ingredientes.
  5. 5Junte o vinagre, a mostarda, o molho inglês, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
  6. 6Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a grudar no fundo da panela (cerca de 5 minutos).
  7. 7Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
  8. 8Com as mãos levemente untadas com óleo ou farinha, molde os bolinhos.
  9. 9Passe os bolinhos na farinha de trigo, garantindo que estejam completamente cobertos.
  10. 10Frite os bolinhos em óleo quente em fogo médio, até que estejam dourados e crocantes por todos os lados.
  11. 11Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
  12. 12Sirva quente.
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Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

25g

8%

Proteínas

18g

36%

Gorduras

10g

14%

Fibras

4g

16%

Sódio

500mg

22%

Açúcares

2g

2%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem (%) representa uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 kcal.