Bolinhos de Feijão Caseiros

Ingredientes

• Feijão cozido - 2 xícaras
• Ovos - 2 unidades
• Salsinha picada - 2 colheres (sopa)
• Cebolinha picada - 2 colheres (sopa)
• Cebola branca picada - ½ xícara
• Sal - a gosto
• Farinha de trigo - o quanto baste
• Fermento em pó químico - 1 colher (chá)
• Óleo para fritar - o quanto baste

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture o feijão cozido, os ovos, a cebolinha, a salsinha, a cebola e o sal.
2. 2.

   Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até que a massa fique com a consistência ideal para formar bolinhos, soltando-se facilmente da colher.
4. 4.

   Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. 5.

   Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Os bolinhos devem fritar sem que o óleo esteja muito quente, para que fiquem cozidos por dentro e dourados por fora.
6. 6.

   Frite os bolinhos aos poucos, em porções, para não baixar a temperatura do óleo, até que estejam dourados e cozidos por dentro.
7. 7.

   Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
8. 8.

   Sirva os bolinhos de feijão quentinhos, acompanhados de molho de sua preferência.