Bolinhos de Couve-flor
Deliciosos bolinhos crocantes por fora e macios por dentro, com o sabor inconfundível da couve-flor temperada. Uma receita simples e perfeita para um lanche ou acompanhamento.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Couve-flor pequena - 1 unidade (aproximadamente 300g)
- Ovos - 1 unidade
- Sazón de legumes - 1 sachê
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
- Leite - 1/2 xícara (120ml)
- Farinha de trigo - 1 xícara (120g)
- Queijo ralado - 4 colheres de sopa (40g)
- Salsa e cebolinha - a gosto, picadas finamente
- Óleo para fritura - o suficiente
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o óleo para fritura em uma panela grande.
- 2Desmonte a couve-flor em pequenos floretes e cozinhe-os em água fervente por cerca de 5 minutos, até ficarem macios, mas ainda firmes.
- 3Em um recipiente, bata o ovo com o sazón, o sal e a pimenta-do-reino.
- 4Adicione o leite, a farinha de trigo, o queijo ralado, a salsa e a cebolinha picadas à mistura do ovo. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 5Incorpore os floretes de couve-flor cozidos à massa, misturando delicadamente.
- 6Com uma colher de sopa, forme os bolinhos e frite-os aos poucos no óleo quente, até que fiquem dourados e crocantes por todos os lados.
- 7Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 8Sirva os bolinhos de couve-flor quentes como acompanhamento ou lanche.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
10g
10%
Gorduras
12g
17%
Fibras
4g
16%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações mais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a lista completa de ingredientes e suas respectivas quantidades. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.