Bolinhos de Chuchu Deliciosos

Ingredientes

• Chuchu - 2 médios (aproximadamente 500g)
• Cebola - 1 média, picada
• Alho - 2 dentes, picados
• Tomate - 1 médio, picado
• Cheiro-verde - 2 colheres (sopa), picado
• Óleo - para fritura
• Sal - a gosto
• Farinha de trigo - 1 xícara (chá)
• Farinha de rosca - 1 xícara (chá)

Instruções

1. 1.

   Cozinhe os chuchus em água fervente com um pouco de sal até ficarem macios (cerca de 15 minutos). Escorra bem e amasse com um garfo.
2. 2.

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem transparentes.
3. 3.

   Adicione o tomate picado e o cheiro-verde. Tempere com sal a gosto e refogue por mais 2 minutos.
4. 4.

   Acrescente o chuchu amassado ao refogado e misture bem. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo sempre.
5. 5.

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa começar a desgrudar do fundo da panela.
6. 6.

   Retire a massa do fogo e deixe esfriar um pouco.
7. 7.

   Com as mãos levemente untadas com óleo, faça bolinhas de tamanho médio.
8. 8.

   Passe as bolinhas no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.
9. 9.

   Frite os bolinhos em óleo quente até dourarem por igual. Escorra em papel absorvente.