Bolinhos de Carne Moída com Escarola
Deliciosos bolinhos de carne suculenta, realçados pelo sabor levemente amargo da escarola refogada. Uma receita fácil e saborosa, perfeita para um jantar em família ou um almoço especial.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Carne moída - 500g
- Pãezinhos - 2 unidades, embebidos em leite
- Farinha de trigo - 1 colher (sopa)
- Cebola - 1 unidade, picada
- Alho - 3 dentes, picados
- Ovo - 1 unidade
- Gengibre - 2 colheres (chá) rasas, picadinho
- Tempero pronto - a gosto
- Escarola - 1 maço pequeno, picado
- Azeite - 1 colher (sopa)
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, tempere a carne moída com o tempero pronto, a cebola, 2 dentes de alho e o gengibre.
- 2Acrescente os pãezinhos espremidos, a farinha de trigo e o ovo. Misture bem e reserve.
- 3Em uma frigideira, refogue o dente de alho restante no azeite.
- 4Adicione a escarola picada e uma pitada de sal. Mexa rapidamente até murchar (cuidado para não cozinhar demais e soltar líquido).
- 5Agora, você tem duas opções:
- 6Opção 1: Misture o refogado de escarola à carne moída reservada e forme os bolinhos.
- 7Opção 2: Faça os bolinhos com a carne moída reservada e recheie-os com o refogado de escarola. Feche bem para evitar que abram.
- 8Frite os bolinhos em óleo quente, em pequenas porções, até dourarem por igual.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
30g
20%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
450mg
19%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 kcal.