Bolinhos de Carne com Farinha de Mandioca
Deliciosos bolinhos crocantes por fora e macios por dentro, um sabor caseiro irresistível! Perfeitos como aperitivo ou acompanhamento.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Carne bovina moída - 500g
- Batata ralada (grosso) - 400g
- Cebola ralada (média) - 1 unidade
- Alho amassado - 2 dentes
- Sal - 1 colher (sopa)
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Pimenta de cheiro - a gosto
- Ovos - 2 unidades
- Farinha de mandioca (fina) - 500g
- Óleo - para fritar
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, a batata ralada, a cebola ralada, o alho amassado, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta de cheiro.
- 2Adicione os ovos batidos e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 3Ajuste o tempero, adicionando mais sal ou pimenta se necessário.
- 4Com as mãos levemente untadas com óleo, faça bolinhas do tamanho de uma pequena bola de gude.
- 5Passe cada bolinha no ovo batido e, em seguida, na farinha de mandioca, pressionando levemente para que a farinha grude.
- 6Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. O óleo deve estar quente, mas não fumegante.
- 7Frite os bolinhos em pequenas porções, sem sobrecarregar a panela, até que estejam dourados e cozidos por dentro (aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado).
- 8Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 9Sirva os bolinhos de carne quentes, como aperitivo ou acompanhamento.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
28g
56%
Gorduras
20g
29%
Fibras
2g
8%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.