Bolinhos de Carne
Deliciosos bolinhos de carne, com textura macia por dentro e crocante por fora. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um almoço em família ou um lanche da tarde.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Carne moída - 1 kg
- Pães amanhecidos - 6 unidades
- Cebola - 1 unidade grande, ralada
- Alho - 3 dentes, amassados
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Salsinha e cebolinha - 1 xícara de chá, picadas
- Água - o suficiente para umedecer os pães
- Leite - 2 xícaras de chá
- Farinha de mandioca grossa - 2 xícaras de chá
- Óleo - o suficiente para fritura
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, mergulhe os pães amanhecidos na água até ficarem bem molhados.
- 2Escorra bem os pães e, com as mãos, esprema-os até obter uma pasta homogênea.
- 3Em uma vasilha grande, misture a carne moída, a pasta de pão, a cebola ralada, o alho amassado, o sal, a pimenta-do-reino, a salsinha e a cebolinha.
- 4Misture tudo muito bem até incorporar todos os ingredientes.
- 5Cubra a vasilha e deixe a mistura descansar na geladeira por 30 minutos.
- 6Após o descanso, molde os bolinhos com as mãos, deixando-os do tamanho desejado.
- 7Em um prato raso, coloque o leite. Em outro prato raso, coloque a farinha de mandioca.
- 8Passe cada bolinho no leite, depois na farinha de mandioca, pressionando levemente para que a farinha grude.
- 9Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. O óleo deve estar bem quente antes de adicionar os bolinhos.
- 10Frite os bolinhos aos poucos, sem sobrecarregar a panela, até que estejam dourados e crocantes por fora.
- 11Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 12Sirva os bolinhos de carne quentes.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
30g
60%
Gorduras
20g
29%
Fibras
2g
8%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.