Bolinhos de Batata Recheados com Carne Moída
Deliciosos bolinhos de batata macia, recheados com um saboroso e suculento ragu de carne moída. Uma receita tradicional, perfeita para um almoço em família ou um lanche da tarde.
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Batatas - 1 kg
- Farinha de trigo - 10 colheres de sopa (aproximadamente)
- Sal - a gosto
- Carne moída - 1 kg
- Óleo - 1 colher de sopa
- Cebola - 1 unidade média, picada
- Alho - 2 dentes, picados
- Cheiro-verde - 1/2 xícara, picado
- Azeitonas verdes - 50 g, picadas
- Ovos - 2 unidades
Modo de Preparo
- 1Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias. Escorra, descasque e amasse ainda mornas.
- 2Tempere o purê de batata com sal e adicione 8 colheres de sopa de farinha de trigo. Misture bem. Se necessário, adicione mais farinha até obter uma massa que se solte das mãos.
- 3Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem translúcidos. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Tempere com sal, cheiro-verde e azeitonas picadas.
- 4Cozinhe os ovos, pique e reserve.
- 5Em uma superfície enfarinhada, pegue porções de purê de batata (aproximadamente 2 colheres de sopa), abra em formato de concha e recheie com uma colher rasa de carne moída e um pouco de ovo picado.
- 6Feche os bolinhos cuidadosamente, pressionando as bordas para selar.
- 7Passe os bolinhos levemente na farinha de trigo.
- 8Frite os bolinhos em óleo quente até dourarem dos dois lados, virando com cuidado para não romper.
- 9Retire os bolinhos do óleo e escorra em papel absorvente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
25g
30%
Gorduras
20g
29%
Fibras
5g
18%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com a pesagem exata de todos os ingredientes. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.