Bolinhos de Batata Recheados com Carne

Ingredientes

• batatas - 1 kg
• carne moída - 400 g
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsinha picada - 2 colheres de sopa
• ovo - 1 unidade
• farinha de trigo - ½ xícara
• óleo - para fritar

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse ainda quentes.
2. 2.

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. 3.

   Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e a salsinha. Reserve.
4. 4.

   Misture a batata amassada com o ovo e a farinha de trigo até formar uma massa homogênea.
5. 5.

   Pegue porções da massa, achate na palma da mão, coloque uma colher de recheio de carne e feche formando um bolinho.
6. 6.

   Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até ficarem dourados. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
7. 7.

   Sirva quente e aproveite!