Bolinhos de Batata Cremosos
Bolinhos de batata macios por dentro e dourados por fora, com um toque especial de queijo e ervas. Uma receita simples e deliciosa, perfeita para um lanche ou acompanhamento.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Batatas - 500g (descascadas)
- Queijo parmesão ralado - 2 colheres de sopa bem cheias
- Maizena - 1 colher de sopa
- Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
- Ovo - 1 unidade
- Salsinha picada - a gosto
- Sal - a gosto
- Farinha de rosca - o suficiente
- Óleo para fritura - o suficiente
Modo de Preparo
- 1Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias (cerca de 15-20 minutos).
- 2Escorra bem as batatas e passe-as imediatamente por um espremedor de batatas.
- 3Em uma tigela, misture o purê de batata com a maizena, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, a salsinha picada e o sal.
- 4Adicione o ovo e misture bem até obter uma massa homogênea.
- 5Leve a massa à geladeira por, pelo menos, 30 minutos para firmar.
- 6Após esfriar, unte as mãos com um pouco de óleo para facilitar o manuseio.
- 7Modele a massa em pequenas cobrinhas ou bolinhos.
- 8Passe os bolinhos na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.
- 9Frite os bolinhos em óleo quente até ficarem dourados e crocantes (cerca de 3-4 minutos de cada lado).
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
35g
11%
Proteínas
7g
14%
Gorduras
8g
11%
Fibras
2g
8%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com a composição exata dos ingredientes usados. A porcentagem (%) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.