Bolinhos de Batata Cremosos
Bolinhos de batata macios por dentro e dourados por fora, com um toque de queijo derretido no coração. Uma receita simples e deliciosa, perfeita para um lanche da tarde ou acompanhamento.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Batatas cozidas e amassadas - 2 xícaras (chá)
- Leite - 1 xícara (chá)
- Farinha de trigo - 1 xícara (chá)
- Sal - 1 colher (sopa) rasa
- Caldo de galinha - 1/2 xícara (chá)
- Queijo (tipo mussarela ou prato), em cubos pequenos - 100g
- Ovo - 1 unidade
- Farinha de rosca - o quanto baste
- Óleo para fritura - o quanto baste
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, misture o leite, as batatas amassadas, o caldo de galinha e o sal.
- 2Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a ferver e engrossar levemente.
- 3Retire do fogo e adicione a farinha de trigo, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- 4Espere a massa amornar um pouco.
- 5Em uma superfície lisa e enfarinhada, sove a massa até ficar lisa e elástica.
- 6Faça pequenas porções de massa (aproximadamente 30g cada), abra-as e coloque um cubo de queijo no centro.
- 7Feche a massa, modelando pequenas bolinhas.
- 8Passe as bolinhas no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
- 9Frite os bolinhos em óleo quente (aproximadamente 170°C) até ficarem dourados e crocantes. Retire e escorra em papel absorvente.
- 10Sirva imediatamente, ainda quentinhos.
i
Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
7g
14%
Gorduras
10g
15%
Fibras
2g
8%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.