Bolinhos de Bacalhau Tradicionais

Name: Bolinhos de Bacalhau Tradicionais
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g Bacalhau dessalgado e cozido; 8 unidades Batatas pequenas; 3 unidades Gemas de ovo; 3 unidades Claras em neve; 1 unidade (picada) Cebola; 1 colher de sopa Azeite; a gosto Farinha de rosca; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Coentro e cebolinha (tempero verde)

Deliciosos bolinhos de bacalhau, crocantes por fora e macios por dentro. Uma receita clássica, perfeita para um petisco ou entrada especial. Sabor autêntico e irresistível!

Instruções

1.
Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Escorra e amasse com um garfo.
2.
Desfie o bacalhau cozido e dessalgado.
3.
Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, as batatas amassadas, o azeite, a cebola picada, as gemas, o coentro, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
4.
Incorpore delicadamente as claras em neve, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.
5.
Modele os bolinhos, dando formato arredondado.
6.
Passe os bolinhos na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.
7.
Frite os bolinhos em óleo quente abundante até dourarem por igual. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.
8.
Sirva quente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

20g
40%
Gorduras:

22g
32%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

450mg
23%
Açúcares:

2g
2%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional detalhada com a composição exata dos ingredientes usados. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Bolinhos de Bacalhau Tradicionais

Deliciosos bolinhos de bacalhau, crocantes por fora e macios por dentro. Uma receita clássica, perfeita para um petisco ou entrada especial. Sabor autêntico e irresistível!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: