Bolinhos de Bacalhau

Name: Bolinhos de Bacalhau
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g Bacalhau Saithe dessalgado, fermentado e desfiado; 1kg Batatas; 1 unidade média, picada Cebola; 1 dente, socado Alho; 1 maço, picado Salsa; 2 unidades Ovos; a gosto Farinha de rosca; o suficiente Óleo para fritura

Deliciosos bolinhos de bacalhau, crocantes por fora e macios por dentro. Uma receita clássica, perfeita para um petisco saboroso ou entrada especial. Ideal para compartilhar com amigos e família.

Ingredientes

Instruções

1.
Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra bem e passe pelo espremedor de batatas ou utilize um processador.
2.
Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
3.
Adicione as batatas amassadas e o bacalhau desfiado ao refogado. Misture bem com uma colher de pau.
4.
Incorpore a salsa picada e uma gema. Misture delicadamente.
5.
Em uma tigela separada, bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura de bacalhau.
6.
Com as mãos levemente untadas com óleo, faça bolinhas com a mistura.
7.
Passe cada bolinha na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha fixe.
8.
Frite os bolinhos em óleo quente até que estejam dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

35g
12%
Proteínas:

20g
22%
Gorduras:

22g
32%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

600mg
25%
Açúcares:

2g
2%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. A porcentagem diária de referência (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Bolinhos de Bacalhau

Deliciosos bolinhos de bacalhau, crocantes por fora e macios por dentro. Uma receita clássica, perfeita para um petisco saboroso ou entrada especial. Ideal para compartilhar com amigos e família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: