Bolinhos de Arroz Veganos

Name: Bolinhos de Arroz Veganos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Arroz branco ou integral cozido (sobras) - 2 xícaras; Farinha de trigo integral - 3 colheres de sopa; Amido de batata - 2 colheres de sopa; Água - 5 colheres de sopa; Levedura nutricional - 2 colheres de sopa; Azeite de oliva - 1 colher de sopa; Salsinha seca - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Sementes de erva-doce - 1 colher de chá; Estragão em pó - uma pitada; Sal - a gosto; Farinha de rosca (opcional) - a gosto; Óleo para fritura - o suficiente

Bolinhos de arroz veganos, saborosos e crocantes por fora, macios por dentro. Uma receita simples e perfeita para um lanche ou acompanhamento. Ideal para usar sobras de arroz cozido.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Arroz branco ou integral cozido (sobras) - 2 xícaras
Farinha de trigo integral - 3 colheres de sopa
Amido de batata - 2 colheres de sopa
Água - 5 colheres de sopa
Levedura nutricional - 2 colheres de sopa
Azeite de oliva - 1 colher de sopa
Salsinha seca - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Sementes de erva-doce - 1 colher de chá
Estragão em pó - uma pitada
Sal - a gosto
Farinha de rosca (opcional) - a gosto
Óleo para fritura - o suficiente

Modo de Preparo

1Em uma tigela, misture bem a farinha de trigo integral, o amido de batata dissolvido na água, a levedura nutricional, o azeite, a salsinha, a pimenta-do-reino, as sementes de erva-doce, o estragão e o sal.
2Adicione o arroz cozido e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
3Aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso.
4Com uma colher, faça pequenas porções da massa e frite-as no óleo quente até dourarem, virando para que fiquem cozidas por igual.
5Elena sugere: Para um toque extra de crocância, você pode passar cada bolinho na farinha de rosca antes de fritar.
6Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
7Sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

35g

11%

Proteínas

14%

Gorduras

11%

Fibras

12%

Sódio

200mg

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem diária é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.