Bolinhos de Arroz Sem Ovos

Ingredientes

• Arroz cozido - 2 xícaras
• Cebola picada - ½ unidade
• Pimentão verde picado - ½ unidade
• Tomate picado - ½ unidade
• Leite - 100ml (aproximadamente, para dar liga)
• Queijo ralado - 50g
• Cominho - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Sal - a gosto
• Óleo - o suficiente para fritar

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, misture o arroz cozido, a cebola picada, o pimentão verde picado, o tomate picado, o queijo ralado, o cominho, a pimenta-do-reino e o sal.
2. 2.

   Adicione o leite aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa homogênea que solte das mãos.
3. 3.

   Faça bolinhas com a massa, do tamanho desejado.
4. 4.

   Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
5. 5.

   Frite as bolinhas de arroz em pequenas porções, para não abaixar a temperatura do óleo, até que estejam douradas.
6. 6.

   Retire os bolinhos com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel toalha.
7. 7.

   Sirva quente.