Bolinhos de Arroz com Salsicha

Ingredientes

• Arroz cozido - 2 xícaras
• Salsicha - 2 unidades, picadas em cubos pequenos
• Ovos - 2 unidades
• Tempero em pó (bacon, carne ou legumes) - 1 sachê
• Farinha de trigo - 1 xícara
• Pimentão - ½ unidade, picado em cubos bem pequenos
• Cebola - ½ unidade, picadinha
• Cheiro-verde - 2 colheres (sopa), picadinho
• Queijo parmesão ralado - 2 colheres (sopa)
• Sal - a gosto
• Pimenta calabresa - a gosto
• Óleo para fritura - quantidade suficiente

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, a salsicha picada, os ovos, o tempero em pó, a farinha de trigo, o pimentão, a cebola, o cheiro-verde, o queijo parmesão, o sal e a pimenta calabresa.
2. 2.

   Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Caso a massa esteja muito seca, adicione pequenas quantidades de leite até atingir a consistência desejada, que permita a formação de bolinhas.
4. 4.

   A massa estará no ponto quando, com uma colher, for possível formar pequenas bolinhas sem que elas desmanchem.
5. 5.

   Em uma panela média, aqueça o óleo para fritura em fogo médio-alto.
6. 6.

   Com cuidado, coloque as bolinhas de arroz no óleo quente, fritando-as em pequenas porções para evitar que a temperatura do óleo baixe muito.
7. 7.

   Frite os bolinhos até que estejam dourados e crocantes por todos os lados.
8. 8.

   Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
9. 9.

   Sirva os bolinhos de arroz quentes.