Bolinhos de Arroz com Presunto e Mussarela

Ingredientes

• Arroz cozido - 2 xícaras de chá
• Presunto picado - 200 g
• Mussarela picada - 200 g
• Caldo de galinha (1 cubinho) - 1 unidade
• Cebola picadinha - a gosto
• Queijo ralado - ½ xícara de chá
• Leite - ½ xícara de chá
• Fermento em pó - 1 colher de sopa rasa
• Amido de milho - ½ xícara de chá
• Farinha de trigo - ½ xícara de chá
• Ovos - 3 unidades
• Óleo para fritar - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água, a cebola, o queijo ralado, o leite, o fermento, o amido de milho e a farinha de trigo.
2. 2.

   Adicione os ovos e misture bem até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Incorpore o presunto e a mussarela picados, misturando delicadamente.
4. 4.

   Com duas colheres de sopa, faça bolinhas com a massa, modelando-as com as mãos levemente untadas com óleo.
5. 5.

   Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio.
6. 6.

   Frite os bolinhos aos poucos, até que estejam dourados e crocantes por todos os lados.
7. 7.

   Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
8. 8.

   Sirva os bolinhos de arroz quentes.