Bolinhos de Arroz com Muçarela
Deliciosos bolinhos de arroz, crocantes por fora e macios por dentro, com um saboroso recheio de muçarela. Uma receita simples e perfeita para um lanche da tarde ou entrada especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz cozido - 3 xícaras (chá)
- Gema - 1 unidade (grande)
- Cheiro-verde picado - a gosto
- Clara - 1 unidade
- Queijo muçarela - 1 xícara (chá), ralado ou em cubos pequenos
- Farinha de rosca - a gosto
- Óleo para fritura - o suficiente
Modo de Preparo
- 1Em um liquidificador, bata uma xícara de arroz cozido até obter uma textura fina. Repita o processo com as xícaras restantes.
- 2Em uma vasilha, misture o arroz processado, a gema e o cheiro-verde picado.
- 3Com as mãos levemente untadas com óleo, faça bolinhas de tamanho médio com a massa.
- 4Abra cada bolinha, coloque um pouco de muçarela no centro e feche novamente, modelando novamente a bolinha.
- 5Passe as bolinhas na clara em seguida na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha fixe bem.
- 6Frite os bolinhos em óleo quente até que estejam dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
- 7Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
8g
6%
Gorduras
10g
14%
Fibras
2g
8%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem diária de referência é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.