Bolinhos de Arroz Assados com Calabresa
Deliciosos bolinhos de arroz com um saboroso recheio de calabresa, perfeitos para um lanche da tarde ou entrada especial. A combinação do arroz cremoso com a calabresa apimentada é irresistível! Uma receita simples e saborosa, ideal para o dia a dia.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Arroz cozido - 1 xícara
- Cebola ralada - 2 colheres de sopa
- Azeitonas fatiadas - 2 colheres de sopa
- Leite - 1/4 de xícara
- Ovo - 1 unidade
- Cheiro-verde picado - 1 xícara
- Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
- Maisena - 1 colher de sopa
- Farinha de rosca - 2 colheres de sopa
- Fermento em pó - 1 colher de chá
- Queijo ralado - 1 colher de sopa
- Pimenta-do-reino moída na hora (opcional) - 1 colher de café
- Calabresa fresca, finamente picada - 1 xícara
- Água - 2 xícaras
- Manteiga - 1 colher de chá
Modo de Preparo
- 1Cozinhe a calabresa em 2 xícaras de água por 5 minutos. Escorra e reserve.
- 2Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, a cebola ralada, as azeitonas, o leite, o ovo, o cheiro-verde, a farinha de trigo, a maisena, a farinha de rosca, o fermento, o queijo ralado e a pimenta (se usar). Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 3Despeje a massa em uma tigela e deixe descansar por 20 minutos.
- 4Em uma pequena frigideira, derreta a manteiga e refogue a calabresa reservada até dourar levemente.
- 5Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 6Unte e enfarinhe uma assadeira.
- 7Com o auxílio de duas colheres, faça bolinhos com a massa.
- 8Arrume os bolinhos na assadeira.
- 9Com uma colher de chá, faça delicadamente uma cavidade no centro de cada bolinho.
- 10Recheie cada cavidade com a calabresa refogada.
- 11Cubra o recheio com uma colher de chá de massa.
- 12Decore cada bolinho com um pequeno pedaço de calabresa.
- 13Asse no forno pré-aquecido por 25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
10g
10%
Gorduras
12g
18%
Fibras
2g
8%
Sódio
400mg
17%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.