Bolinhos de Arroz

Ingredientes

• Arroz japonês - 1 xícara (200g)
• Água fria - 1 ½ xícaras (300ml)

Instruções

1. 1.

   Em uma panela média, lave o arroz rapidamente, esfregando suavemente os grãos entre as mãos, para remover o excesso de amido. Tome cuidado para não quebrar os grãos.
2. 2.

   Escorra bem a água e adicione a água fria. Deixe o arroz de molho por 15 minutos, ou até que os grãos fiquem opacos.
3. 3.

   Leve a panela ao fogo alto, com a tampa fechada. Assim que começar a ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 10 minutos, sem tirar a tampa.
4. 4.

   Após os 10 minutos, desligue o fogo e deixe o arroz descansar, ainda tampado, por mais 10 minutos.
5. 5.

   Quando o arroz estiver morno, pegue uma porção (aproximadamente 50g) e modele com as mãos, formando bolinhos do tamanho de uma bola de tênis de mesa.
6. 6.

   Sirva os bolinhos de arroz com seus acompanhamentos favoritos, como carnes grelhadas, peixes assados ou molhos saborosos.