Bolinhos de Alface com Carne Moída

Ingredientes

• Folhas de alface - 10 folhas médias a grandes
• Carne moída - 300g
• Ovos - 2 unidades
• Cebola - 1 unidade pequena, picada
• Tomate - ½ unidade, picado
• Farinha de rosca - 1 ½ xícaras (ou o necessário)
• Cebolinha verde - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Sal - a gosto
• Óleo para fritura - quantidade suficiente

Instruções

1. 1.

   Lave e seque bem as folhas de alface. Corte-as em tiras bem finas.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a carne moída, os ovos, a cebola picada, o tomate picado, a cebolinha verde, a pimenta-do-reino e o sal.
3. 3.

   Adicione as tiras de alface e misture delicadamente.
4. 4.

   Incorpore a farinha de rosca aos poucos, até obter uma massa que permita modelar os bolinhos sem que fiquem muito secos.
5. 5.

   Com as mãos, faça bolinhos pequenos e compactos.
6. 6.

   Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio.
7. 7.

   Frite os bolinhos aos poucos, em imersão no óleo quente, por aproximadamente 10 minutos, ou até dourarem e ficarem cozidos por dentro, virando-os na metade do tempo.
8. 8.

   Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
9. 9.

   Sirva os bolinhos quentes.