Bolinhos de Aipim com Mussarela
Deliciosos bolinhos crocantes por fora e macios por dentro, com o sabor inconfundível do aipim e o toque cremoso da mussarela. Uma receita fácil e perfeita para um lanche da tarde ou aperitivo.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Aipim (mandioca) cozido e frio - 500g
- Mussarela ralada - 250g
- Ovo - 1 unidade
- Sal - a gosto
- Óleo para fritura - 1 litro
- Água - 1 copo (200ml)
Modo de Preparo
- 1Descasque o aipim cozido e amasse bem com um garfo até obter um purê homogêneo.
- 2Em uma tigela, misture o purê de aipim, o ovo, a mussarela ralada e o sal. Amasse tudo com as mãos, molhando-as com água para facilitar o processo.
- 3Modele a massa em bolinhos do tamanho desejado.
- 4Em uma panela média, aqueça o óleo para fritura em fogo médio-alto. Atenção: o óleo deve estar bem quente antes de adicionar os bolinhos.
- 5Frite os bolinhos aos poucos, em pequenas porções (cerca de 4 a 6 bolinhos por vez), para não abaixar a temperatura do óleo. Frite até que estejam dourados e crocantes.
- 6Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 7Sirva os bolinhos de aipim quentinhos.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
7g
7%
Gorduras
12g
17%
Fibras
4g
16%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente utilizado. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.