Bolinhos de Abobrinha e Cenoura

Ingredientes

• Abobrinha - 1 unidade média, ralada
• Cenoura - 2 unidades médias, raladas
• Ovos - 2 unidades
• Cebola - 1 unidade pequena, ralada
• Sal - a gosto
• Alho - 2 dentes, amassados
• Salsinha - 1 colher (sopa) picada
• Fermento em pó - 1 colher (sopa) rasa
• Farinha de trigo - 5 colheres (sopa)
• Óleo - o suficiente para fritar

Instruções

1. 1.

   Rale a abobrinha e as cenouras.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a abobrinha ralada, as cenouras raladas, os ovos, a cebola ralada, o sal, o alho amassado e a salsinha.
3. 3.

   Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando bem até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira em fogo médio.
5. 5.

   Com uma colher, faça pequenas porções da massa e frite-as no óleo quente, até que estejam douradas por todos os lados.
6. 6.

   Retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.
7. 7.

   Sirva quente.