Bolinhos de Abóbora Cremosos

Ingredientes

• Abóbora cozida e espremida - 2 xícaras e ½
• Caldo de galinha (tabletes) - 2 unidades
• Ovo - 1 unidade
• Queijo ralado - 50 g
• Leite quente - ½ xícara (chá)
• Farinha de trigo - 1 xícara (chá)
• Fermento em pó - 1 colher (sobremesa)
• Sal - a gosto
• Óleo para fritura - o suficiente

Instruções

1. 1.

   Cozinhe a abóbora descascada e sem sementes em água suficiente para cobri-la, juntamente com os 2 tabletes de caldo de galinha, até ficar macia (aproximadamente 20 minutos).
2. 2.

   Escorra bem a abóbora e, com um garfo, amasse até obter um purê homogêneo.
3. 3.

   Em uma tigela, misture o purê de abóbora, o ovo, o leite quente, o queijo ralado, a farinha de trigo e o fermento em pó.
4. 4.

   Tempere com sal a gosto e misture bem até obter uma massa homogênea.
5. 5.

   Aqueça o óleo em uma panela funda.
6. 6.

   Com duas colheres, faça bolinhos com a massa e frite-os em imersão no óleo quente até que estejam dourados por todos os lados.
7. 7.

   Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
8. 8.

   Sirva quente.