Name: Bolinho de Peixe à Elena
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara Peixe desfiado (pescada ou robalo); 1 xícara Cenoura em cubinhos cozida; 1/2 unidade Cebola picada; 1 unidade Ovo; 3 colheres (sopa) Queijo parmesão ralado; 3 colheres (sopa) Farinha de trigo; 1 colher (chá) Sal; a gosto Salsinha picada; 1 colher (chá) Fermento em pó; 2 colheres (sopa) Leite líquido; suficiente Óleo para fritar

1.

Retire os espinhos do peixe e desfie-o.

2.

Caso utilize peixe assado, adicione 2 colheres (sopa) de leite líquido para umedecer.

3.

Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes, adicionando o fermento em pó por último.

4.

Utilize as mãos molhadas para modelar os bolinhos, evitando que a massa grude.

5.

Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes.

6.

Sirva quente e, se desejar, substitua a cenoura por batata ou vagem. Adicione também coentro picado a gosto para um toque especial.

Bolinho de Peixe à Elena

Deliciosos bolinhos de peixe, crocantes por fora e macios por dentro, são uma excelente opção para aproveitar sobras de peixe. Perfeitos como petisco ou acompanhamento, vão conquistar o paladar de todos.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: