Bolinho de Milho Cremoso com Parmesão

Name: Bolinho de Milho Cremoso com Parmesão
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Milho em conserva (sem a água) - 2 latas (de 200g cada); Leite - 400ml (2 latas de medida); Caldo de camarão - 2 cubos; Margarina - 4 colheres de sopa; Farinha de trigo - 4 xícaras; Queijo parmesão - 150g (em cubinhos); Farinha de rosca - o quanto baste para empanar; Claras de ovo - 2 unidades; Óleo para fritura - o quanto baste

Deliciosos bolinhos de milho cremoso, com um toque especial de queijo parmesão. Perfeitos como aperitivo ou acompanhamento, uma receita fácil e saborosa que vai te conquistar!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Milho em conserva (sem a água) - 2 latas (de 200g cada)
Leite - 400ml (2 latas de medida)
Caldo de camarão - 2 cubos
Margarina - 4 colheres de sopa
Farinha de trigo - 4 xícaras
Queijo parmesão - 150g (em cubinhos)
Farinha de rosca - o quanto baste para empanar
Claras de ovo - 2 unidades
Óleo para fritura - o quanto baste

Modo de Preparo

1Em um liquidificador, bata o milho, o leite, o caldo de camarão e a margarina até obter uma mistura homogênea.
2Despeje a mistura em uma panela, adicione a farinha de trigo e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar.
3Continue mexendo vigorosamente até a massa desgrudar do fundo da panela, formando uma textura de massa para salgadinhos.
4Retire do fogo e despeje a massa em uma superfície lisa e enfarinhada.
5Espere amornar um pouco e então sove a massa até ficar lisa e homogênea.
6Modele bolinhas de tamanho médio e coloque um cubinho de queijo parmesão no centro de cada uma, fechando-as bem.
7Em um prato, bata as claras em neve. Em outro prato, coloque a farinha de rosca.
8Passe cada bolinha primeiro nas claras em neve e depois na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.
9Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira e frite os bolinhos em pequenas porções, até que estejam dourados e crocantes.
10Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

10g

10%

Gorduras

18g

26%

Fibras

Sódio

600mg

25%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional específica de cada ingrediente usado na receita. A porcentagem se refere a uma porção diária recomendada de acordo com as necessidades individuais.