Bolinho de Mandioca Recheado

Ingredientes

• Mandioca cozida e amassada - 500 g
• Ovo - 1 unidade
• Cebolinha picada - 1 xícara
• Sal - a gosto
• Queijo mussarela - opcional, a gosto
• Óleo - para fritar

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a mandioca amassada, o ovo, a cebolinha picada e o sal até obter uma massa homogênea.
2. 2.

   Se desejar, adicione pedacinhos de queijo mussarela à mistura para rechear os bolinhos.
3. 3.

   Com as mãos, molde pequenas porções da massa em forma de bolinhas.
4. 4.

   Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir uma temperatura adequada para fritura.
5. 5.

   Frite as bolinhas de mandioca até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
6. 6.

   Retire os bolinhos e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
7. 7.

   Sirva quente e aproveite!