Bolinho de Costela Desfiada

Name: Bolinho de Costela Desfiada
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Costela bovina cozida e desfiada - 500g; Mandioquinha cozida e amassada - 300g; Cebola ralada - 1 unidade média; Alho picado - 3 dentes; Farinha de trigo - 200g; Água - 1/2 xícara (chá); Mussarela ralada - 300g; Sal - a gosto; Farinha de rosca - o quanto baste para empanar; Óleo ou azeite - 1/2 xícara (chá) para fritura; Salsinha picada - 1/2 xícara (chá)

Bolinhos crocantes e saborosos, com um irresistível recheio de costela desfiada, mandioquinha e mussarela. Uma receita prática e deliciosa para um lanche ou aperitivo especial. Perfeitos para um happy hour ou para acompanhar aquela cerveja gelada!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Costela bovina cozida e desfiada - 500g
Mandioquinha cozida e amassada - 300g
Cebola ralada - 1 unidade média
Alho picado - 3 dentes
Farinha de trigo - 200g
Água - 1/2 xícara (chá)
Mussarela ralada - 300g
Sal - a gosto
Farinha de rosca - o quanto baste para empanar
Óleo ou azeite - 1/2 xícara (chá) para fritura
Salsinha picada - 1/2 xícara (chá)

Modo de Preparo

1Em uma panela, refogue a cebola em metade do óleo ou azeite até ficar translúcida.
2Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.
3Incorpore a costela desfiada e refogue por mais 2 minutos.
4Junte a mandioquinha amassada e a salsinha picada.
5Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até formar uma massa homogênea e que se solte do fundo da panela. Acrescente a água aos poucos se necessário.
6Desligue o fogo e deixe a massa esfriar completamente.
7Misture a mussarela ralada à massa e tempere com sal a gosto.
8Modele os bolinhos com as mãos, dando o formato desejado.
9Passe os bolinhos na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
10Frite os bolinhos em óleo ou azeite quente até que estejam dourados e crocantes por todos os lados. Retire e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

30g

20%

Gorduras

25g

36%

Fibras

16%

Sódio

600mg

25%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes usados na receita. A porcentagem diária é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.