Bolinho de chuva fofinho

Ingredientes

• farinha de trigo - 2 xícaras
• açúcar - ½ xícara
• leite - 1 xícara
• ovos - 2 unidades
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• canela em pó - 1 colher de chá
• sal - 1 pitada
• óleo para fritar - suficiente

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Adicione o leite e misture bem.
3. 3.

   Peneire a farinha de trigo, o fermento, a canela e o sal em outra tigela.
4. 4.

   Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até formar uma massa consistente.
5. 5.

   Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio.
6. 6.

   Com uma colher, coloque porções da massa no óleo quente, fritando até que os bolinhos fiquem dourados de ambos os lados.
7. 7.

   Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
8. 8.

   Polvilhe com açúcar e canela antes de servir.