Bolinho de chuva de frigideira

Ingredientes

• farinha de trigo - 2 xícaras
• açúcar - ½ xícara
• leite - 1 xícara
• ovos - 2 unidades
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• canela em pó - a gosto
• óleo para fritar - quanto baste

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até obter um creme claro.
2. 2.

   Adicione o leite e misture bem.
3. 3.

   Peneire a farinha de trigo e o fermento juntos, incorporando aos poucos na mistura anterior.
4. 4.

   Misture até obter uma massa homogênea e adicione canela a gosto.
5. 5.

   Aqueça uma frigideira com óleo em fogo médio.
6. 6.

   Com uma colher, coloque porções da massa na frigideira, tomando cuidado para não grudar.
7. 7.

   Frite os bolinhos até dourarem dos dois lados e retire com uma escumadeira.
8. 8.

   Escorra em papel toalha e, se desejar, polvilhe com açúcar e canela antes de servir.