Bolinho de chuva com recheio de chocolate

Ingredientes

• farinha de trigo - 2 xícaras
• açúcar - ½ xícara
• leite - ½ xícara
• ovos - 2 unidades
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• chocolate meio amargo picado - 100 gramas
• sal - 1 pitada
• óleo para fritar - suficiente
• açúcar e canela para polvilhar - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
2. 2.

   Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite, misturando bem.
3. 3.

   Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Adicione o chocolate picado à massa e misture delicadamente.
5. 5.

   Aqueça o óleo em uma panela funda até estar bem quente.
6. 6.

   Com a ajuda de duas colheres, coloque pequenas porções da massa no óleo quente, fritando até que os bolinhos fiquem dourados.
7. 7.

   Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
8. 8.

   Misture o açúcar e a canela e polvilhe sobre os bolinhos ainda quentes antes de servir.