Bolinho de Chuva

Ingredientes

• Farinha de trigo - 3 xícaras
• Açúcar - 1 xícara e ½
• Margarina - ½ xícara
• Ovos - 3 médios
• Leite - 1 xícara de chá
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Açúcar e canela - para polvilhar

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a margarina e o açúcar até obter um creme.
2. 2.

   Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.
3. 3.

   Incorpore o leite, misturando delicadamente.
4. 4.

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
5. 5.

   Por fim, adicione o fermento em pó e misture levemente.
6. 6.

   A massa deve desgrudar das mãos; caso necessário, adicione mais um pouco de farinha.
7. 7.

   Com as mãos untadas, faça rolinhos com a massa e corte-os em pedaços, como nhoque.
8. 8.

   Em uma panela, aqueça bastante óleo para fritura.
9. 9.

   Frite os bolinhos em pequenas porções, até que estejam dourados e cozidos por dentro.
10. 10.

    Retire os bolinhos com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
11. 11.

    Enquanto ainda estão quentes, passe os bolinhos em uma mistura de açúcar e canela.