Bolinho de Batata Recheado com Carne Moída

Ingredientes

• batata inglesa - 1 kg
• carne moída - 500 g
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes
• salsinha picada - 2 colheres de sopa
• ovo - 1 unidade
• farinha de trigo - 1 xícara
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• óleo para fritar - suficiente

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e amasse bem.
2. 2.

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida.
3. 3.

   Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e salsinha. Reserve para esfriar.
4. 4.

   Misture a batata amassada com o ovo e a farinha de trigo até formar uma massa homogênea.
5. 5.

   Modele pequenos discos de massa, coloque uma colher do recheio de carne no centro e feche formando bolinhos.
6. 6.

   Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes.
7. 7.

   Retire os bolinhos e coloque em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva quente.