Bolinho de batata com carne moída

Ingredientes

• batata - 500 gramas
• carne moída - 300 gramas
• cebola - 1 unidade
• alho - 2 dentes
• óleo - para fritar
• farinha de trigo - ½ xícara
• queijo ralado - 100 gramas
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsa picada - 2 colheres de sopa
• ovo - 1 unidade

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias, depois escorra e amasse-as.
2. 2.

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem dourada.
3. 3.

   Misture a carne com o sal, a pimenta-do-reino e a salsa picada. Reserve.
4. 4.

   Em uma tigela, misture a batata amassada, o queijo ralado, a farinha de trigo e o ovo até formar uma massa homogênea.
5. 5.

   Modele pequenas porções da massa, recheie com a carne moída e feche bem, moldando em formato de bolinho.
6. 6.

   Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os bolinhos até que fiquem dourados.
7. 7.

   Retire os bolinhos e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva quente.