Name: Bolinho de Bacalhau Tradicional
Prep time: 1 h
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g bacalhau dessalgado; 500g batatas; 1 unidade média cebola; 2 dentes alho; 2 colheres de sopa salsa picada; 2 unidades ovos; 2 colheres de sopa farinha de trigo; 2 colheres de sopa azeite de oliva; suficiente para imersão óleo para fritar; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino

1.

Cozinhe o bacalhau dessalgado em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra, desfie e reserve.

2.

Descasque as batatas, corte em pedaços e cozinhe até ficarem macias. Escorra e amasse-as para formar um purê.

3.

Pique finamente a cebola e o alho. Refogue-os no azeite até ficarem levemente dourados.

4.

Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, o purê de batatas, a cebola e o alho refogados.

5.

Adicione a salsa picada, os ovos e a farinha de trigo. Misture bem até obter uma massa homogênea.

6.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7.

Modele a massa em pequenas bolinhas ou croquetes.

8.

Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.

9.

Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

10.

Sirva quente e aproveite!

Bolinho de Bacalhau Tradicional

Delicie-se com o sabor autêntico do bolinho de bacalhau, crocante por fora e macio por dentro.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: