Bolinho de Bacalhau Tradicional

Name: Bolinho de Bacalhau Tradicional
Prep time: 1 h 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g bacalhau dessalgado e desfiado; 500g batatas; 1 unidade cebola picada; 2 dentes alho picado; 2 colheres de sopa salsinha picada; 2 unidades ovos; 1/2 xícara farinha de rosca; 2 colheres de sopa azeite de oliva; suficiente óleo para fritar; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino

Delicie-se com o sabor típico dos bolinhos de bacalhau, crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para qualquer ocasião.

Ingredientes

Instruções

1.
Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse-as até virar um purê.
2.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3.
Adicione o bacalhau desfiado à panela e cozinhe por alguns minutos até ficar bem misturado.
4.
Misture o bacalhau refogado com o purê de batatas em uma tigela grande.
5.
Acrescente a salsinha, os ovos, a farinha de rosca, sal e pimenta. Misture bem até formar uma massa homogênea.
6.
Modele pequenas porções da massa em formato de bolinhos.
7.
Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
8.
Escorra os bolinhos em papel absorvente para remover o excesso de óleo.
9.
Sirva os bolinhos de bacalhau quentes, acompanhados de molho de sua preferência.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
% do valor diário: 12%
Carboidratos:

30g
% do valor diário: 10%
Proteínas:

15g
% do valor diário: 30%
Gorduras:

10g
% do valor diário: 18%
Fibras:

2g
% do valor diário: 8%
Sódio:

400mg
% do valor diário: 17%
Açúcares:

1g
% do valor diário: 2%

Bolinho de Bacalhau Tradicional

Delicie-se com o sabor típico dos bolinhos de bacalhau, crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para qualquer ocasião.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: