Bolinho de Bacalhau

Name: Bolinho de Bacalhau
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: bacalhau dessalgado - 500g; batatas - 500g; cebola picada - 1 unidade média; alho picado - 2 dentes; salsinha picada - 2 colheres de sopa; ovos - 2 unidades; farinha de rosca - para empanar; óleo - para fritar; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto

Delicie-se com o sabor autêntico do bolinho de bacalhau, crocante por fora e macio por dentro, uma verdadeira iguaria portuguesa adaptada ao paladar brasileiro.

Tempo:1 hora e 30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

bacalhau dessalgado - 500g
batatas - 500g
cebola picada - 1 unidade média
alho picado - 2 dentes
salsinha picada - 2 colheres de sopa
ovos - 2 unidades
farinha de rosca - para empanar
óleo - para fritar
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos, escorra e desfie, retirando pele e espinhas.
2Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias, descasque e amasse até virar um purê.
3Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, o purê de batatas, a cebola, o alho, a salsinha, os ovos, o sal e a pimenta-do-reino.
4Molde a massa em pequenos bolinhos com as mãos.
5Passe cada bolinho na farinha de rosca para empanar.
6Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os bolinhos até ficarem dourados.
7Escorra os bolinhos em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
8Sirva ainda quente e aproveite!

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

15g

20%

Gorduras

10g

18%

Fibras

Sódio

400mg

17%