Bolinho de Atum com Batata Doce

Bolinho de Atum com Batata Doce

Deliciosos bolinhos de atum com batata doce, crocantes por fora e macios por dentro. Uma opção saudável e saborosa para qualquer ocasião!

Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • batata doce - 500 g
  • atum em lata - 1 lata (aproximadamente 200 g)
  • cebola picada - 1 unidade
  • alho picado - 2 dentes
  • salsinha picada - 2 colheres de sopa
  • ovo - 1 unidade
  • farinha de trigo - 1/2 xícara
  • sal - a gosto
  • pimenta-do-reino - a gosto
  • óleo para fritar - o suficiente

Modo de Preparo

  1. 1Cozinhe a batata doce em água até que fique macia. Escorra e amasse até formar um purê.
  2. 2Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
  3. 3Adicione o atum, a salsinha, o purê de batata doce, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma massa homogênea.
  4. 4Modele a massa em formato de bolinhos.
  5. 5Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até ficarem dourados dos dois lados.
  6. 6Retire da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva quente.
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Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

15g

20%

Gorduras

10g

15%

Fibras

4g

16%

Sódio

400mg

17%

Açúcares

2g

2%