Bolinho de Arroz Verde

Ingredientes

• Sobras de arroz cozido - 2 xícaras
• Ovos - 2 unidades
• Leite - 1 xícara
• Cebolinha verde - ½ maço
• Sal - a gosto
• Farinha de trigo - o quanto baste
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite, o sal, a cebolinha verde picada e o arroz cozido.
2. 2.

   Bata usando a função pulsar, em intervalos curtos, até que os ingredientes estejam bem misturados, sem virar um creme homogêneo.
3. 3.

   Despeje a mistura em uma tigela.
4. 4.

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher ou espátula, até obter uma massa homogênea e consistente.
5. 5.

   Incorpore o fermento em pó, misturando delicadamente.
6. 6.

   Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira.
7. 7.

   Com uma colher, coloque porções da massa no óleo quente, fritando até que estejam douradas e crocantes dos dois lados.
8. 8.

   Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
9. 9.

   Sirva em seguida.