Bolinho de Arroz Crocante

Ingredientes

• ovos - 2 unidades
• arroz cozido - 2 xícaras de chá
• farinha de trigo - 3 colheres de sopa
• cheiro-verde picado - 2 colheres de sopa
• queijo parmesão ralado - 3 colheres de sopa
• leite - ½ xícara de chá
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, adicione os ovos ligeiramente batidos e misture bem.
2. 2.

   Acrescente o arroz cozido, a farinha de trigo, o cheiro-verde picado, o queijo parmesão ralado, o leite, o sal e a pimenta-do-reino.
3. 3.

   Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Com o auxílio de uma colher, faça pequenas porções da massa.
5. 5.

   Aqueça o óleo em uma frigideira até que esteja bem quente.
6. 6.

   Frite as porções de massa até que fiquem douradas e crocantes, aproximadamente 3-4 minutos de cada lado.
7. 7.

   Retire os bolinhos da frigideira e deixe escorrer sobre papel-toalha.
8. 8.

   Sirva imediatamente, ainda quentinhos.