Bolinho de arroz com espinafre

Bolinho de arroz com espinafre

Deliciosos e crocantes, os bolinhos de arroz com espinafre são uma ótima opção para aproveitar sobras de arroz. Perfeitos como aperitivo ou lanche da tarde!

Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • arroz cozido - 2 xícaras
  • espinafre fresco - 1 xícara
  • cebola picada - 1 unidade
  • alho picado - 2 dentes
  • queijo ralado - 1/2 xícara
  • farinha de trigo - 1/2 xícara
  • ovos - 2 unidades
  • sal - a gosto
  • pimenta-do-reino - a gosto
  • óleo para fritar - suficiente

Modo de Preparo

  1. 1Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. 2Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Reserve.
  3. 3Em uma tigela, misture o arroz cozido, o espinafre refogado, o queijo, os ovos, a farinha, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma massa homogênea.
  4. 4Aqueça o óleo em uma frigideira funda.
  5. 5Com a ajuda de duas colheres, forme bolinhos e frite até ficarem dourados.
  6. 6Retire os bolinhos e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
  7. 7Sirva quente e aproveite!
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Informações Nutricionais

Calorias

320kcal (1343kJ)

16%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

12g

24%

Gorduras

14g

22%

Fibras

3g

12%

Sódio

400mg

17%

Açúcares

2g

2%