
Bolinho de arroz com espinafre
Deliciosos e crocantes, os bolinhos de arroz com espinafre são uma ótima opção para aproveitar sobras de arroz. Perfeitos como aperitivo ou lanche da tarde!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- arroz cozido - 2 xícaras
- espinafre fresco - 1 xícara
- cebola picada - 1 unidade
- alho picado - 2 dentes
- queijo ralado - 1/2 xícara
- farinha de trigo - 1/2 xícara
- ovos - 2 unidades
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
- óleo para fritar - suficiente
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Reserve.
- 3Em uma tigela, misture o arroz cozido, o espinafre refogado, o queijo, os ovos, a farinha, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma massa homogênea.
- 4Aqueça o óleo em uma frigideira funda.
- 5Com a ajuda de duas colheres, forme bolinhos e frite até ficarem dourados.
- 6Retire os bolinhos e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 7Sirva quente e aproveite!
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Informações Nutricionais
Calorias
320kcal (1343kJ)
16%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
12g
24%
Gorduras
14g
22%
Fibras
3g
12%
Sódio
400mg
17%
Açúcares
2g
2%